優秀設計師
今天給各位分享燒烤店裝修注意事項的知識,其中也會對裝修燒烤店第一步該從哪開始進行解釋,如果能碰巧解決你現在面臨的問題,別忘了關注本站,現在開始吧!
開燒烤店要注意的事項:
1、串一定要做大,至少不應該小于其它店,要保持始終如一,這樣才能攬住客人。做的口味一定要好,有特色。
2、要和服務員與師傅處好關系,和善相待;年節適當的多開點,比每月多開工資效果要好的多。
3、客人來了,應該馬上將茶水送上去,不要讓客人的桌子空著,要讓客人坐下來后,就有事做;一旦菜開始上了,就應該馬上將客人的所用的酌料上齊,不要耽誤客人的就餐或引起客人不滿的情緒。
4、每桌就餐的空間一定要大,給客人舒適的聚餐環境;免得使客人覺得擁擠,沒有食欲。
5、店內裝飾一定要簡單大方,干凈明亮,地面上的物品是能少就少,盡量使地上除了桌椅,再沒有其他的東西。
6、茶水是否應該上的積極,這是否會使客人吃的減少。
燒烤店賺錢技巧:
1、明確自已的創業優勢。明確自已本身擁有資源的現狀以及獲取外部資源的能力,這包括個人能力、財力、物力、有無餐飲行業的經歷等等。燒烤創業者要明白自已創業的優勢在哪里,充分發揮自已的優勢,讓自已擁有的各種資源實現利益最大化。
2、分析燒烤店的主要優勢。創業的成功需要創業者懂得抓住機會。對于燒烤行業來說,雖然店鋪小、不需要太多的人手,但是我們也應該注重于細節的東西,比如服務、衛生。這細節方面我們應該做到最好,吸引并留住客戶。
3、利用身邊的資源。身邊的資源只要指的就是人際關系,利用這些資源也就是懂得讓他們來幫助你提高你的燒烤店的銷售量。比如通過一些人際關系,把自已的產品拿到其它地方。和一些小吃店形成長期的合作關系,穩定燒烤的銷售量等等。
1、忌裝修材料不耐水。燒烤間雖說火旺,但也是容易積水的地方。積水過多容易加速設備的腐蝕和老化,也會使地面濕滑。因此燒烤間的所有表面裝飾材料都應選擇耐水性的材料。
2、忌設備漏電。燒烤間的設備很多,因此電器線路也是讓人頭疼的一環。如果發生漏電現象,不但可能造成人員受傷,還可能引發嚴重的火災。所以,在燒烤間的設備選用上,要嚴格把住質量關,杜絕漏電現象的發生。
3、忌光線不足。燒烤制作是一個細活,燒烤的人員要憑借材料的顏色變化來判斷制作的進度,所以燒烤間內的光線必須充足,而且照射出來的光線最好是白色,否則會影響人對色澤的判斷力,一直材料烤熟也察覺不出來。
4、忌溫度過高。燒烤間的因為經常的開著加熱設備溫度高于室溫是很正常的,在寒冷的冬天還好說,但在炎熱的夏季就要注意了,最好配上空調風扇一類的降溫設備。
1、時尚的燒烤店作為一種潮流店鋪,其顧客多為時尚人群,所以,燒烤品店裝修一定要時尚,要有自己的設計風格。可以輔以玻璃柜臺展示甜品,墻上繪制時尚有趣的圖案,例如手繪、漫畫等等,增加燒烤店的休閑時尚氛圍。
2、顏色運用要亮眼燒烤店裝修選擇亮眼的顏色,一來更易吸引顧客眼球,讓更多潛在客戶進店光顧。二來燒烤店的客人多為年輕人、學生,或者是心態活潑的中老年人群,暗沉的色彩不適合燒烤溫馨美滿的走向。所以燒烤店裝修的時候注意使用亮色,搭配出活力而不刺眼的感覺為最佳。
如果想開一家受歡迎的烤肉店,了解一些烤肉店裝修技巧是非常有必要的,現在人們的生活節奏很快,很多年輕人都會在休息的時候,與朋友約好一起去烤肉店吃一吃,所以做好烤肉店裝修是非常重要的,它可以吸引和留住許許多多的顧客,給顧客留下好感。這里從這四點介紹一下烤肉店裝修的技巧:風格,標志,樓層,壁紙,文化,桌椅。
一、烤肉店裝修之風格
在選擇裝飾風格時,建議選擇用一個顏色比較鮮艷一點的裝飾,這個可以有效的提高烤肉店的氛圍,一般來說,選擇深色圖案就不會給店帶來混亂的感覺,例如大紅色,深藍色等等都可以,不僅符合烤肉店應該具有的風格,而且還可以有效的提高顧客們的興致和食欲。
二、烤肉店裝修之符號
如果店主不想要一個更大更特殊的燒烤架名稱,就必須選擇正確的標志,但是它最好是簡單易記的,然后再展示在商店最突出的位置,不過大家需要記住的是,一定要設置字體,燈光和懸掛位置的裝飾標志。
三、烤肉店裝修之樓層
烤肉店的樓層也需要好好思量,一般來說,如果經費不是特別足夠的話,建議選擇一樓,這樣就可以有效的保證空氣的流通,如果想要一家比較高檔一點的烤肉店,
四、烤肉店裝修之壁紙
最好的選擇是,容易清潔,色彩明亮,容易骯臟的壁紙一定不要。如果可以更好地設計主題,則更容易吸引客戶。
五、烤肉店裝修之文化
燒烤餐廳應強調民族文化意義,這將是吸引顧客的重要一點。例如,韓國燒烤將突出顯示基于光盤行動的新民族文化,榻榻米以及一些排煙設備。
六、烤肉店裝修之桌椅
坐的選擇一定要做好,因為顧客只是需要放松,一般來說,椅子可以購置兩種,一種軟的,一種硬的,這樣就可以讓顧客自己挑選,提高顧客的好感度。
烤肉店裝修可以從內部環境這方面提高顧客的流量,所以需要仔細思量。
1、燒烤店的地板磚要選用防滑的。如果使用地板燒烤店裝修注意事項,在用水拖過后經常會出現濕滑的情況燒烤店裝修注意事項,容易出現滑倒客人的事故,所以這點細節一定要注意。而且磚木色的地板任何時候看起來都是顏色亮麗。
2、燒烤店墻面裝修設計。大多燒烤店都是白色或者圍一些墻裙,白色容易弄臟而且不好清洗,時間長了墻面的衛生會很大的影響客人就餐的心情。墻面可以貼墻紙,但是顏色選擇上不但看起來干凈、明亮而且不能易臟。
3、燒烤店桌椅設計。桌椅的選擇簡單就好,但是椅子再怎么簡單都必須要有靠背,會讓客人感到舒適。桌子選擇一些木質的,感覺看起來比較厚重的款式,桌面上鋪上厚玻璃最好,這樣在打掃時會方便很多而且看起來桌面透亮,美觀不少,不然時間長了任何桌子表面都會出現褪色的情況。
4、廚房的裝修材料一定要耐水耐高溫,燒烤間既是火旺的地方,也是很容易積水的地方。裝修材料如果不耐高溫,很容易出現安全問題。
5、作為燒烤店有很多食物有時間都是自助的,顧客自己選擇喜愛的食物燒烤店裝修注意事項;因此店鋪裝修的過程中燒烤店裝修注意事項我們需要考慮好走廊通道和餐位之間的距離問題,方便顧客的流通以及服務人員的服務等等。
餐飲店鋪裝修不能見到別人怎么做就盲目去模仿燒烤店裝修注意事項,失去了自己燒烤店裝修注意事項的特色和風格燒烤店裝修注意事項,一成不變的東西沒有幾個人會記得住。裝修一家餐飲店鋪就像雕琢藝術作品,需要用心去研究,沒有投入情感的工藝品是沒有靈魂的,沒有花費心思的店鋪也是得不到顧客認同的。下面小編就來說說餐飲店鋪裝修注意事項及細節:
一、餐飲店鋪裝修注意事項
1、設計風格是餐飲店鋪裝修的靈魂,這要根據自身的定位來設計餐飲店鋪裝修風格。裝修主要為了更好的經營店鋪,那么出發點則是消費者。可先采取問卷調查或街邊走訪,調查店鋪附近消費者對餐飲的需求及他們對裝修風格的偏好。
2、對于高端餐飲店鋪裝修而言,較大的廳堂空間不可取,其側重點在包間的數量及質量。對于大多數到高端高級餐飲店鋪裝修就餐的人而言,他們對氛圍和隱私格外注重,包間的設計也就更要精致雅觀。對于普通餐飲店鋪裝修而言,層次感要強,利用空間打造出獨特的格調感,劃分不同區域,要“亂”但要錯落有致。對不同規模大小的餐飲店鋪裝修,其裝修的側重點也是不一樣的。
3、餐飲店鋪裝修不僅要考慮它呈現的視覺效果,更要考慮它的實用性,要兼具外觀和內涵。可選擇一些與主格調一致的沙發等進行簡單的配置,營造一種溫馨舒適感。還有需要注意的是色彩的搭配,桌椅、餐具、墻壁、櫥柜等之間的反差色不可太強。
二、餐飲店鋪裝修細節
1、餐飲店鋪裝修應圍繞經營的需要而展開,對目標市場的容量及餐飲需求的趨勢進行分析,找到切入點來決定餐飲店的整體規劃和風格,以及店面裝修的投入和產出等相關問題。
2、掌握消費者心理很重要,許多到餐廳消費的顧客都希望有一個良好的就餐氛圍,不喜歡有許多人聚在一起,使就餐的氣氛受到干擾。
3、重視流線設計。條件允許的話散席與包間分設入口,設計中要盡可能考慮這一因素。同時服務流線避免與顧客通道交叉。
我自己以前就是做燒烤的
如果規模不大,店面20—30平方這樣
爐子:建議不要用無煙,因為烤不出燒烤本來的熏味,無煙爐子一般600這樣,炭爐一般200-300,看大小而定
冰箱:我個人建議買一臺保鮮柜,因為蔬菜這些不能冰凍,控制在400-500
再買一臺冰柜,越大越好,個人建議不要買二手的,一手冰柜價格大約在1200
凳子桌子一般農貿市場都有批發,一張塑料凳子批發價在15元左右,桌子50元左右,你的店面能擺幾張就擺幾張
調味品:孜然,雞精粉,地溝油,辣椒粉,椒鹽,八角粉(我以前會加這個)其他也沒什么了,這些很容易買到的,也不貴,農貿市場都有批發商
雨篷,農貿市場也有賣,一百價格180-200之間 12平方收縮形雨篷
一次性餐盒:30元600個 一次性筷子:2分錢一雙
竹簽:10元一捆 (大小都有) 塑料帶這些都是很便宜的
在農貿市場都可以買到
最后就是木炭了,多打聽哪里便宜,這個東西是暴利品,有的工廠一斤炭2塊,包裝一下一斤5塊,你自己想一想
第一批原料,基本都在市場了,做久了,做大了,自然有人給你送上門,啤酒也一樣,你如果想做扎啤,你店開出去了會有很多啤酒商主動上門找你。
必須要有的開支我都告訴你了
兄弟給你一個忠告,做燒烤,要用最低的成本去做最高的價值。
1.燒烤店選址原則,應注意什么?
這個問題問的很無聊,當然是鬧市人口流動量大的地方
2.燒烤店淡旺季的季節,淡旺季該怎么應對
手藝好,經營的好,沒有旺季淡季
3.燒烤店經營的烤肉類蔬菜類等是當天進當天賣還是提前庫存幾天貨
肉可以冰凍,蔬菜絕對不行,但是可以保鮮
4.燒烤牛羊肉以及雞翅進貨的原則(如進保鮮的還是冷凍的,還是從外地發貨還是當地采購
豬肉泡羊油加嫩肉粉等于羊肉,搞大了,自然有人送貨上門
5.燒烤店肉類如何儲存
冰凍
燒烤店裝修注意事項的介紹就聊到這里吧,感謝你花時間閱讀本站內容,更多關于裝修燒烤店第一步該從哪開始、燒烤店裝修注意事項的信息別忘了在本站進行查找喔。
。推薦閱讀: