優秀設計師
本篇文章給大家談談80平餐飲店鋪設計裝修,以及70平餐飲小吃店裝修對應的知識點,希望對各位有所幫助,不要忘了收藏本站喔。
在餐飲店經營中的(地段、定位、價格、環境、服務、廣告、營銷、財務控制)八要素中,店面環境和廣告、營銷并列其中。由此可見,餐廳的裝修與店面環境的營造在餐廳經營中的重要地位。而筆者認為,一個餐飲店的裝修如果符合其經營定位、能突出其文化特色、讓消費者賞心悅目、欣賞認可的話,那么裝修無疑稱得上是最有效的廣告、最省錢的營銷手段了。
一個餐飲店,巧的裝修可以讓生意火爆,顧客盈門,而一次蹩腳的裝修可能會讓你就此門庭冷落、無人問津。正因如此,現在市場上一些餐廳老板對裝修可謂下足了功夫,往往耗費巨資,但窮奢極侈搞裝修固不可取,我們強調的是,裝修并非一味的追求奢華、高檔,而是符合餐廳經營定位、突出餐廳經營特色、體現餐飲店獨特文化的才最好。
巧的裝修可以一下子就讓消費者看出你經營的是粵菜還是川菜;是快餐還是正餐;是中餐還是西餐。因為裝修風格與品味會直接反映一個餐廳的經營定位,比如快餐店的裝修講究的是干凈、明快、流暢,而高檔餐廳的裝修則要追求尊貴、高雅、浪漫,在燈光選擇上也是非常講究,不似快餐店那般燈火通明、夜如白晝;色彩是餐廳氣氛中可視的重要因素,不同的色彩對人的心理和行為有不同的影響,如紅、橙之類的顏色有激勵的效果,青、藍色等冷色則有鎮靜的作用。顏色的強度也有次效果,例如明亮的藍色有相同于紅色的激勵作用。所以在快餐廳空間氣氛設計過程中,大多使用紅綠相配的顏色,以提高顧客的流動。
巧的裝修還要講求人性化。比如去訂餐廳的桌椅,如果只是圖便宜或好看便買回來用,可顧客坐下來吃飯時,就是感覺不舒服。為什么?就可能會因為桌椅之間的高度搭配不合理,趴著或者夠著吃東西,自然會覺得累,顧客若下次再來消費時一定會產生某些顧慮而影響到你的生意。這只是個裝修過程中很小的一個細節,但卻能直接影響到生意的好壞。只有多站在顧客的角度思考,不斷完善才有可能讓你的店面環境更富有人情味,才能把你對顧客的尊重轉化成無聲的廣告與良好的口碑,顧客也會不由自主地再回到你為他們營造的舒適的環境中來。
同時餐飲店的裝修要能夠反映出餐廳的品味、檔次和格調,如大型的酒店一般以建筑恢弘和奢華見長;而小型的餐館則以巧、新、特取勝,特別是在現今,時尚、新穎、個性化的氣息已經滲透到餐飲世界里面的方方面面,對于一個中小額度的投資者來說,在有限的資金及場地中,如何更好地表現需傳達給消費者的文化內涵,就更需要多動腦筋來凸顯對品位與格調的追求了。
裝修時,在保持整體風格和效果的基礎上,還要通過一些細節來有效的傳達餐飲店的獨特文化,這樣既能節省了資金,又能充分向顧客傳達了你的經營理念。比如桌椅的布置巧妙,餐具的別具一格,菜單的一目了然等都可以有效提升消費者的購買欲;甚至對餐廳空間的合理分割,如屏風、擋板的利用,另外飾物、掛件、宣傳畫、留言版的合理布置,除了能體現餐廳品味外,還可以達到"移步換景"的效果,增加了就餐的樂趣,讓人留連往返。
近來風靡全國的的泡泡燙骨湯麻辣燙,開到哪里都是食客云集,除菜品豐富花樣百出之外,獨特的裝修風格也是其成功的一個關鍵性因素。
其靚麗扎眼的門頭上舉著紅辣椒,額頭上淌著汗的泡泡卡通人尤其顯得活潑可愛,遠遠望過去,讓人立刻就產生了親近感,想馬上走近看一看;黃底紅字的泡泡燙骨湯麻辣燙幾個大字顯眼醒目,讓人產生一定要去嘗一嘗的沖動。
步入店內,首先映如眼簾的是1幅關于泡泡燙骨湯麻辣燙的宣傳畫,講述了骨湯麻辣燙的4種特色底湯:紅湯系列金不換、骨湯系列不老松、清湯系列香滿街、海鮮系列譽滿天;4種個性就餐方式:火鍋麻辣燙、碗裝麻辣燙、砂鍋麻辣燙、串簽麻辣燙和奇特的保健原理:能喝湯的麻辣燙!讓消費者快速了解骨湯麻辣燙的常識,傳達出美食、時尚、浪漫、新奇、個性、健康、營養的消費理念,潛心默化中起到了文化營銷的作用。
再往里走,大面積的墻體是蘋果綠顏色,會讓你煩躁等餐的心寧靜下來,細細打量,淺綠色的桌子、紅黑色的椅子、紅黃兩色的掛旗、通體透亮的燈箱畫、一目了然的價格牌、琳瑯滿目的產品展示冰箱……墨綠色的碗里裝的是麻辣燙、白色或黑色的砂鍋里也盛的是麻辣燙、泡泡格里更插滿了一串串麻辣燙,最吸引人的還是湯翻料滾的火鍋麻辣燙,食客們圍坐一團,邊吃邊聊,湯熱料嫩,嘴暖心酣,溫情蕩漾。
狹長的就餐廳,有一面墻上安裝了塊大鏡子,延伸了顧客的視覺空間,從鏡面里映出隨處可見的靚麗時尚美女們的倩影,抓住了不少帥哥們愛慕的眼神,也把美女們襯托得更加美麗動人。泡泡堂留言板上寫滿了心跳臉紅的熱辣話語,呵呵,如果你也愿意,當然可以把自己的火熱情話也寫在上面哦。魅力四射的泡泡燙,的確帶來一種興旺、幸福、快樂的味道。
正如泡泡燙骨湯麻辣燙連鎖經營總部的市場經理所說:"好的裝修,遠比做一個傳統的廣告有效。在今天,人們已對四處泛濫的廣告日益反感與排斥……如何讓消費者從一大堆"垃圾"廣告中牢牢記住?宣傳手段的轉變已經勢在必行!而我認為裝修中巧妙設計,利用文化營銷帶來的力量對消費者進行無聲的滲透,更能夠引發共鳴,而被廣大消費者所牢記。所以說,巧裝修,是現今最省錢廣告,最有效的營銷!".
一、門面的裝飾
門面的裝飾至關重要,一般商業性門店量大面廣,經營服務的項目和種類繁多,店面裝潢并且由于在城市中所處的環境各異,其規模和設施的標準也各有不同,因此,對店面裝修設計的內容和具體要求也就不可能規定出統一的標準。
二、色彩的處理
餐飲店面裝修的色彩處理,對完美店面的造型效果起著重要作用。餐飲店面裝修應充分運用色彩的對比與和諧,以達到加強造型的藝術特點,豐富造型的效果,創造較理想的視覺魅力。在一般情況下,店面的色彩基調以高明度暖色調為宜,突出的構件或重點部位可依其形體特點及體現商業建筑裝飾氣氛的需要,配以相應的對比色彩。為突出商 店的識別性,店面的牌、標徽圖案及標志物等,還可類繁多,店面裝修應正確地運用材料的質感、紋理和自然色彩。
三、餐桌椅的選擇
餐飲店裝修時的餐桌和餐具選擇應該根據餐飲店的總體風格和空間布局來選擇。一般餐飲店的餐桌布置應以暖色為主,不僅能增進食欲還能給人以貼心溫暖的感覺。而餐桌的大小和形狀應隨營業內容和顧客人數而定,如快餐店應主要配置一人一個的小餐桌,而大飯店則以圓桌為主,輔以劃一的長形桌或方形桌,以滿足不同需要。
四、注意照明
餐桌上,照明一般選用吊燈,吊燈燈光一定要柔和,這樣有利于增加用餐氣氛。餐廳的燈光大多選用白熾燈,注意安裝的位置不可直面用餐者頭部,這樣會影響用餐情緒。
五、綠色環保
現代人對健康環保的要求越來越高,餐飲店裝修整體改造也應該重視綠色環保,還應該完善配套的隱蔽工程,對效率低、耗能高、不利于環境保護的設備應進行全面更新改造,周邊環境也要綠化、美化。這樣才能讓顧客吃的安心、放心、開心。
地面裝修80*100=8000元
墻面需要4000元的樣子,做頂的話再加1500元。
其它的2000元可以了。
關鍵還有就是廚房,需要灶、運水煙罩排風等要看自己怎么做。
這么小啊,我能幫你設計的,圖紙都是可以畫的,有畫好的,餐廳的圖,不過面積都比你的要大
1.簡單裝修價格
不是所有的餐飲店都是以豪華的形式出現80平餐飲店鋪設計裝修,對于一般的餐飲店來說,整潔、干凈就是一個不錯的標準,尤其是在一些消費水平較低的城市。的確,對于大部分普通的顧客來說,在進行餐飲店裝修時,并不需要花費太多的資金。所以簡單裝修的話,大概需要2-5萬元即可裝出不錯的效果,還能達到節約成本的目的。
2.中檔裝修價格
對于大多數餐飲店而言,一般是以中檔裝修為主,看上去簡單大方,一般都能符合大部分消費者的審美要求,而且這種裝修也是是目前餐飲店的主流。當然價格要比簡裝稍微高一些。通常的裝修價格在10萬元以上,具體費用也要依據店鋪的面積和裝修材料的選擇來定。
3.高檔裝修價格
有一部分餐飲店為80平餐飲店鋪設計裝修了追求最佳的效果,采用的是高檔裝修。例如80平餐飲店鋪設計裝修我們看到的高檔餐廳,裝修上非常的豪華,主要是以高檔材料為主。一般來說,這種餐飲店的裝修價格在幾十萬甚至上百萬元,這些大部分是連鎖店,有著統一的裝修風格。
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