優(yōu)秀設計師
今天給各位分享烤肉必買清單30種的知識，其中也會對烤肉都應該買什么進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關注本站，現(xiàn)在開始吧！
長帝君覺得夏季來一場燒烤是必不可少的，不僅能與親朋好友聚會，還能享受美食的盛宴。
說到這里，我的心已經開始蠢蠢欲動了，送大家一份燒烤全攻略！不僅有燒烤準備清單，還有燒烤的注意事項，讓燒烤變得更健康！
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必備工具清單
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1.燒烤工具
燒烤爐：最好選擇可以折疊和方便攜帶的；
木炭：選擇質量好的碳，不生煙，不起明火，適合燒烤；
打火機、報紙：幫助點燃木炭；
扇子：幫助調節(jié)火候；
木炭夾：用來夾木炭，防燙又衛(wèi)生；
燒烤網:烤細碎食材或者易碎食物，例如金針菇；
烤叉：主要用來烤肉類，例如雞翅；
烤簽：提前將食物串在烤簽上，燒烤時方便又干凈；
錫紙：鋪在烤架上，食材放在錫紙上燒烤；
刷子：至少要2把，一把刷油，一把刷醬；
小刀：用來將肉類劃個小口，方便烤熟；
夾子：燒烤過程中翻轉食物；
餐具：盤子、筷子或叉子、紙杯，最好是一次性的；
野餐墊、小板凳：燒烤時圍坐上面，干凈舒適；
紙巾、垃圾袋：用來清潔衛(wèi)生。
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2.燒烤食物
燒烤的食材種類可以根據(jù)自己的喜好準備，數(shù)量根據(jù)人數(shù)而定，但不能太少，否則會影響燒烤的樂趣。一般適合燒烤的食材有3種，肉類（主力軍）、海鮮類、蔬菜類。
肉類：牛肉、羊肉、排骨、五花肉、雞翅、雞腳、香腸、培根、各種丸子等；
海鮮類：秋刀魚、鯽魚、魷魚、墨魚仔、蝦、蟹、扇貝等；
蔬菜類：土豆、豆角、玉米、紅薯、韭菜、大蒜、茄子、金針菇、平菇等。
（肉類最好提前腌制；食材提前洗干凈并切好，用專門的燒烤串串起來，烤的時候會更方便。）
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3.調味料
油、鹽、孜然、燒烤醬、辣椒粉、海鮮調料、大蒜、姜、蔥花、五香粉、蜂蜜、番茄醬、甜面醬、醬油等，根據(jù)個人口味選擇即可。
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4.水果和飲料
吃完燒烤后，大家可以一起吃點水果，比如西瓜、哈密瓜、梨等；也可以準備一些飲料，例如可樂、清涼涼茶等。
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燒烤注意事項
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1.食材葷素搭配
燒烤用的食材要葷素搭配，最好切小塊一點，并且完全退冰才能烤，否則難以烤熟，可能最后烤黑了還是外焦內生，根本無法進嘴。
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2.烤海鮮的時間長一點
很多人喜歡烤生蠔、烤扇貝，如果烤不熟是會影響健康的。海鮮中帶有副溶血性弧菌等致病菌，耐熱性較強，80℃以上才能殺滅，還可能存在寄生蟲卵。所以，烤海鮮，應盡量烤得久些。
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3.燒烤醬料有講究
最好不要邊烤邊刷烤肉醬，以免吃進太多的鹽和鈉，肉類可以先腌再烤，如果喜歡邊烤邊刷醬的樂趣，可自制烤肉醬或是把烤肉醬加水稀釋。
4.放涼后再吃
如果食物烤熟后立即吃，會損壞食道內的黏膜，造成口腔燙傷，而且更容易上火，最好是放涼后再吃。
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5.不與啤酒同吃
吃燒烤喝啤酒，相信很多人都試過，特別是夏天，清涼爽口的讓人倍感舒服。但是，如果飲酒過量，會導致血鉛含量增高，與燒烤食物的成分結合的話，可能會誘發(fā)消化道疾病，最好將啤酒換成大麥茶或果汁
葷菜烤肉必買清單30種：
五花肉、牛肉、雞肉、羊肉、排骨、魷魚、雞中翅、生蠔、秋刀魚、掌中寶、肥牛、雞爪、明蝦、臘腸等。
素菜：
千葉豆腐、茄子、玉米、四季豆、花菜、金針菇、黃瓜、香菇、土豆、大蒜等。同時也要準備一些燒烤用品烤肉必買清單30種，例如：食用油、蜂蜜、鹽、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、蒜蓉醬等。
燒烤買什么食材
燒烤買什么食材
燒烤買什么食材
燒烤買的食材主要分為葷菜和素菜烤肉必買清單30種，五花肉要選肋、腰、臀上的，鮮嫩且稍帶些肥肉，這樣烤出的肉不會太干澀烤肉必買清單30種；牛肉可選擇牛肋排骨，鮮嫩而又韌性；雞肉可事先用檸檬水浸一下，再撒些淀粉，肉質會更鮮嫩；雞中翅可以買新鮮的自己在家用奧爾良粉腌制，這樣烤出來的不比外面賣的差；香菇烤時可在上面放一些蒜蓉醬，烤出來又香又好吃；烤千葉豆腐要注意火候不能太大，烤好時加一點蔥花聞著就讓人想吃。
燒烤買什么食材
燒烤過程中需要對食物的位置作調整，以使各部受熱均勻，否則將很難烤熟并有可能烤焦，最后涂抹自己喜愛的醬類和香料。
烤材料清單：
1、工具：打火機、木炭、助燃劑、網架、燒烤叉、燒烤夾（夾取生食）、燒烤鏟（翻轉食物）、竹簽、牙簽、小毛刷、水果刀、錫箔紙、報紙、一次性筷、一次性碗、一次性盤、一次性手套、紙杯、餐巾紙、濕巾紙、調料瓶（空瓶）、桌布、燒烤圍裙、垃圾袋。
2、調料：調和油、鹽、燒烤醬（汁）、辣椒粉（老干媽）、孜然、五香粉、蜂蜜、番茄醬、胡蘿卜醬、甜面醬、海鮮調料、大蒜、姜、蔥。
3、食品：
葷菜：雞翅、排骨、香腸、火腿腸、牛肉、羊肉、五花肉、各式魚丸肉丸、雞珍、黃花魚、秋刀魚、鯽魚、魷魚、墨魚仔、蝦等。
素菜：玉米、韭菜、蘑菇、茄子、土豆、黃瓜、藕片、青椒、花菜、香干、臭干子、小鏝頭、年糕、面包片、棉花糖、生菜（生菜包肉）等。
水果：香蕉、木瓜、蘋果、梨、菠蘿、哈密瓜等。
4、飲料：礦泉水、可樂（去油膩）、涼茶（降火）、橙汁、啤酒等。
食材：適合燒烤的食材很多，主要有肉魚海鮮、蔬菜瓜果和面食豆制品等三類。
肉類食品是燒烤食品的主角，需要提前用鹽、味精、姜汁等調料腌制，用竹簽穿好。
魚和海鮮可以選擇的有：活魚、鮮魷魚、活蝦、大閘蟹、鮮貝串等等，一定要新鮮。鮮魷魚直接放在火上烤會曲卷，可以用竹簽或牙簽先將其固定。若想圖省事可到超市直接購買半成品。
蔬菜瓜果類可以調劑一下燒烤的口味，讓人不會感到過于油膩。此類食品中最受歡迎的應是土豆和玉米，紅薯、山藥、芋頭、青菜也都是不錯的選擇。一些水果如蘋果和香蕉也可以試試。
面食和豆制品可以選擇的有：饅頭片、面包片、豆腐塊、腐竹等等，不但美味而且可以填飽肚子。烤過的面食還有養(yǎng)胃的作用。
調料：基本調料有食鹽、孜然粉、椒鹽、黑胡椒粉、辣椒粉、調和油，還可以根據(jù)個人喜好選不同口味的燒烤醬。調和油是燒烤中不可缺少的，燒烤過程中刷在食材上，可以保持食物的鮮嫩。燒烤醬超市里有售，也可以用辣醬等其他醬代替。如果擔心過量食用鹽分會加重腎臟負擔，可選擇自制一些胡蘿卜醬、番茄醬等。
10個人飲食及用品準備清單
飲口及餐具：
礦泉水 10 瓶
橙汁 2 瓶 ...
罐啤酒 1 件 ...
餐盒 15 個 ...
筷子 20 雙 ...
一次杯 20 個 ....
燒烤食品：
素：
土豆 2 斤 菜市場,走前切片
地瓜 1 斤 ...
黃瓜 1 斤 ...
茄子 2 個
豆角 0.5 斤
青椒 0.5 斤
圣女果 0.5 斤
黃魚片 1 斤
饅頭 4 個
肉：
雞翅 10 個 晚上買好 切口 腌上
午餐肉 2 包
羊肉串 50 串 按袋實際重量大約買
牛肉串 30 串
骨肉相連20 串
火腿 1 包 雙匯，大根的
料：(份)
辣醬 1
燒烤醬 1
蜜醬 1
甜辣醬 1
烤料 1
(為保證大家食欲適當準備)
早餐及補餐:
早餐奶 10 盒
面包 4 袋 片裝
水果醬 1 罐
壓縮餅干3 包
巧克力 10 個
蘋果 10 個
零食：
瓜子 2 包
花生 2 包
其它 x 包 視誘惑力待定
燒烤配料主要是用來燒烤肉串，雞翅，豬排，羊排，牛排，烤雞，烤鴨，以及蔬菜等產品。燒烤配料主要是有很多種天然香辛料經多種工藝精細加工而成，加工成的燒烤配料可以是大型的食品加工企業(yè)或者廣大家庭進行操作。不論是食品加工企業(yè)，還是個人，拿到這種腌料以后可以按照工藝將自己想要加工的肉類或蔬菜進行腌制，腌制完以后就可以直接在烤箱、烤爐、或直接使用炭火進行燒烤，烤出來以后風味獨特，肉質鮮美，可以根據(jù)自己的喜好選擇不同的風味。
燒烤料秘方：
四川豆瓣醬（剁細）、花椒粉、芝麻醬、黑胡椒粉、花生醬、白胡椒粉、香辣醬（美樂）、熟芝麻粒、十三香、味精、五香粉、雞精、蔬菜籽油、耗油、肉寶王、乙基麥芽酚
注意事項：
1、根據(jù)當?shù)乜谖叮醮伟幢壤{出來后，先嘗一下味道，感覺什么不足就再加什么，哪種味重了減哪種。比如不喜歡芝麻醬、花生醬的味道，可以少放，或是不放。如果我們的客人主要是四川的，配方中的豆瓣醬、香辣醬、花椒粉要加倍放。再比如不太喜歡十三香、五香粉的香味的話，可以適當減少用量等等。
2、兩種添加劑能起到對燒烤醬的提味和增香，開燒烤店時用上會更有特色感，試做的時候可以不用放。
無論任何時候，有美食的地方，就有人流量，小吃讓這座城市更顯親切與溫馨，小吃成為各個城市的一道靚麗風景線，獨顯其別樣的魅力與風采。隨著旅游業(yè)的大力發(fā)展，相應程度帶動了全國各地飲食行業(yè)的不斷發(fā)展，尤其近五年來，餐飲行業(yè)正逐步成為主流力量，開始帶動旅游行業(yè)的邁進。人們的思維開始發(fā)生轉變，因為小吃而選擇一座城市旅游已成為一種司空見慣的事情，去一座城市散心游玩，更多的時間花費在尋找當?shù)匦〕悦朗成稀Ｎ靼矎N魂餐飲小吃培訓中心給所有學員教授的小吃技術在市場上非常歡迎，不限制學習時間，根據(jù)自己的接受程度而定。后期開店會有專業(yè)人員進行上門指導，開起店來省心又省力，讓沒有從事過餐飲行業(yè)的朋友們也能輕松經營。
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