優秀設計師
早餐店的裝修，關鍵是要簡潔亮堂，招牌顯眼，操作方便。合適的裝修，它不僅給我們在經營過程帶來便利，還能提高客戶的粘度，對培養忠實客戶有很大的幫助。所以裝修該花的錢別省。
早餐店裝修主要包含三個區域，一個是招牌，一個是就餐區，還一個是廚房。
一.招牌。一家新開的店，能不能讓客戶看到，并吸引過來，招牌承擔著很大的責任。只有把客人吸引來了，才有下一步的就餐可言。
一塊優秀的招牌，首先它必須顯眼，讓人一下就能從眾多琳瑯滿目的街頭招牌中注意到它。這在顏色選擇上我們就要注意，一般招牌顯眼的顏色主要是:白，紅，黃，藍，根據我多年觀察，早餐店喜歡的顏色基本都是黃與紅。比如紅底黃字，紅底白字，黃底黑字。其次，招牌名字應簡潔易記，并讓人直接能知道你經營的主打方向，又不隨大流。比如老王早餐店比不上老王粉面店，而老王粉面店又不如王氏螺絲粉或者王氏牛肉粉面更有針對性，再加以修飾可以叫王師傅紅燒牛肉粉面?？傊?，你招牌選擇的名字必須包含自己的特點和經營方向，并做到簡潔不累贅，如果要在招牌上增加品類，主要品類以二級招牌方式體現。就是主招牌是大字，主打商品以小號字體排在主招牌下。三到五個就可以，不能貪多。名字與背景色定好后，為提高招牌亮度，可以在招牌四周鑲上亮色的邊或者增加燈光。
立招牌注意事項:1店面招牌懸掛或者更換都要向城管部門申請備案，不要自己想怎么掛就怎么掛，要服從城市管理要求。2.招牌名字需向工商管理部門查詢是否涉及不允許使用的名稱，避免懸掛了修改造成損失。3.招牌名字應避免與外賣平臺同類商家同名或者相似，因為外賣平臺是你銷量最重要輔助伙伴，后續你可能會需要在外賣平臺上上線銷售，如果重名，想把銷量做起來，不是一般的難。
二.就餐區。早餐店，一般經營場所都不會很大，基本上都是40平以內。所以早餐店最講究轉臺率，來往客戶都是急匆匆來，急匆匆走，對于情調，風格什么的，沒幾個人關心。但幾乎都會留意你店面的整潔度。所以就餐區必須保證燈光亮堂，環境整潔。所以我們裝修時必須做好墻體粉刷并貼至少1.2米-1.5米高的瓷磚，吊頂時布置好足夠的燈具。同時為了避免客戶滑倒，地板應鋪防滑瓷磚。桌椅擺放盡量沿墻并少用或不用圓桌，合理利用有限空間，又不能造成過度擁擠。四周墻面作為自己廣告位利用起來，張貼店內主打商品的精美宣傳海報或者圖片，引導客戶嘗試。
三.廚房。早餐店的廚房包括兩個區域，一個是灶臺加洗滌區域，一個是出餐操作區域。這兩個區域必須跟就餐區隔離開來，并禁止客戶進去，同時盡可能的裝好監控，避免產生問題時不好追朔。
灶臺就是我們原料加工的地方，除了能擺放爐具，還要有一定空間放置調料。我們在裝修的時候應提前設計好，除了方便操作，還要方便清潔。洗滌池至少配置兩到三個，能夠滿足使用中碗筷和食物分開洗，杜絕混用。同時，為了避免管道堵塞，下水道主排水管直徑至少在100mm或以上。排水是廚房必須考慮的因素，沒有合適的排水出口，后續會給你操作帶來很多麻煩。
廚房最關鍵的區域是出餐操作間，裝修方式除了要方便操作出餐，還要便于客戶能直觀的看到出餐操作流程。隨著食品安全與衛生觀念的增強，客戶對外出就餐存在的安全與衛生問題都會存在一些顧慮。所以能夠直觀的看到出餐流程，可以很快提高客戶的信任度。同時，客戶能夠直觀的看到出餐區域內誘人的美食對提高客單價也有幫助。當然，前提是自己必須保證所制作的食物衛生，安全，可口。同時保持出餐制作環境干凈整潔。
要保持出餐環境干凈整潔，出餐臺面應盡量使用不銹鋼或者是鋪瓷磚，并做到及時清潔，所用工具也要做到用完立馬清洗，不留油垢，并有可整齊擺放的區域。如果說招牌是你外在形象，那出餐區域就是你內在的展現。用心做好才能給你帶來源源的客流。
每一家成功的早餐店。都包含著老板源源不斷的心血投入。用心做好每一個細節，你肯定能開出一家生意興隆的早餐店。
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