優秀設計師
副標題：中餐廳的大廳照明設計對餐廳有什么重要性，具體怎么做？
在討論中餐廳和餐廳的照明設計之前，讓我們來看看外國快餐店的照明設計，如麥當勞和肯德基。
洋快餐店燈光設計
從圖中可以看出，麥當勞和肯德基，麥當勞和肯德基的光源系統主要是明亮的，這意味著他們希望商店的氣氛快樂和活躍。這與他們的客戶群體定位是一致的，即婦女和兒童。
讓我們來看看傳統的外國咖啡館和西餐廳的照明設計。我們都知道，尤其是在早年，我們中國人經常去西餐廳追求浪漫情調的地方。其照明設計以冷靜、柔和、溫暖為主。
當然，不同國家的文化和習慣導致了當地人心目中不同的情感氛圍。例如，英國人喜歡古典和莊嚴，法國人注重活潑和清晰，而美國人追求休閑和非正式。
西餐廳照明設計
這些國家對餐廳浪漫氛圍的追求體現在照明設計上，餐廳老板需要在準確定位客戶群的基礎上精心設計。前面作者還發文強調，好的餐廳照明設計不僅會影響店鋪的客流，還會改變顧客的用餐氛圍，進而影響餐廳顧客的回報率和口碑。
那么，作為一家中式餐廳和餐廳，我們應該如何合理地總結燈光呢？作者有四個建議：
筆者認為，中餐店的燈光設計大致分為自然光、裝飾光和基本照明光。
中餐廳照明設計
1、首先，正如我們前面提到的外國快餐店和傳統西方餐廳的照明設計差異一樣，不同類型的中國餐廳也應該對應不同的照明設計系統，無論是燈具的形狀，還是光源的顏色溫度、照明、角度。餐廳裝修時應藝術配置照明設計系統，同時調動食客的審美品味，實現飲食與環境之美的統一。
2、按照中國傳統的用餐心理，中餐廳要做到燈火通明，喜氣洋洋，燈光氛圍要足夠火爆。此外，中餐廳的裝飾和照明設計往往能喚起食客內心深處的餐飲記憶。比如西餐廳燈火通明，紅燈籠高高掛著，人們一眼就會認定是中餐廳，甚至從遠處就有進店消費的欲望。所以中餐廳的照明設計要符合人們的傳統用餐記憶。
中餐廳、餐廳照明設計
3、關于餐桌照明。這里的照明重點是讓餐桌上的食物看起來飽滿真實，燈光充分還原了菜肴的色香味，讓食客的臉柔軟自然。筆者建議餐桌燈具的光源要顯色85以上，采用暖色無炫光的吊燈。吊燈安裝高度高于桌面70~80公分，以不遮擋餐桌兩邊食客視線為宜。
4、輔助照明。我們可以在餐廳周圍墻壁設置低照度的輔助照明，以裝飾效果為主。好處是可以為為中式餐廳增添幾分輕松歡樂的氣氛。
孫照明合作伙伴
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